今年最後のお客様 [Wain会]
少し遅いクリスマス会
鶏、焼いちゃいます
玉葱・にんにくをすりおろし、ワイン・ローズマリー・タイムと合わせた中に
鶏肉を入れマリネしておきます。
空気をしっかり抜いてね
野菜いっぱい入れてコロッケ作ります
茹でたジャガイモを細かくつぶした中に、炒めた野菜を混ぜるんだけど・・・
Pointは野菜を1種類づつ炒めること
横のフライパンでは、スープを作ってます。
今日のお客様は、愛ちゃん&るみるみ
ビストロ Junkoro 開店でーす。
『あったか野菜たっぷりのミネストローネ 白味噌風味』
味付けは、ぶぅたん
最後にオリーブオイルをプラスするのがPoint
いい感じに仕上がりましたっ
愛ちゃんは、今日のメニューの中で、このスープが1番お気に入りだったって
=Today's Wain1=
”Marsiliana -Proseguendo Sulla Via-”テヌータ マルシリアーナ 2001
イタリア・トスカーナ I.G.T.
赤フルボディ
ブドウ品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、サンジョベーゼ
(配合はワイナリーのシークレット)
愛ちゃん、気に入ってくれたようで◎貰いました
オードブル
『イタリアで買ってきた、黒豚のソーセージ(真中)とハム』 と 『チーズ』
愛ちゃんからクリスマスプレゼント貰っちゃいました
「ぶぶの鏡」
・・・ちょろよりも ぶぅたんが嬉そう
ちょろのだかんねぇ~~~
『焼き麩衣の野菜コロッケ』
衣は、麩を砕いて纏いました。
ヘルシオで揚げたんだけど、
焼き色が付かなかったみたい
おっとう、フライパンで焼いちゃったって
でも、香ばしくなって、結果オーライ
るみるみ、明後日のパーティの一品に入れちゃうって
『ポルチーニのパスタ』
『車エビのクリームパスタ』
=Today's Wain2=
TENUTA MONTETI Caburnio 2006 (モンテティ カブルニオ)
TOSCANA IGT フルボディ
カベルネソーヴィニョン50%、メルロ25%、アリカンテ25%
『鶏肉のハーブグリル』
お肉が締まってて、美味しいんだけど・・・
なにかちょっと足らない
ハーブの味はしっかり付いてるんだけどなぁ~
うーん。次回までの課題
おっとう疲れて、バク睡
三人がTV見ながら騒いでるけどビクともしない・・・
『るみるみお手製 プディング バニラアイス添え』
めっちゃ、美味しいっ るみるみ すごぉーい
アイスが溶けちゃった頃、ムクっと起きた おっとう
しっかり食べましたっ
今年は回Openしちゃった。
来年もOpenできるかなぁ~ シェフ次第
鶏、焼いちゃいます
玉葱・にんにくをすりおろし、ワイン・ローズマリー・タイムと合わせた中に
鶏肉を入れマリネしておきます。
空気をしっかり抜いてね
野菜いっぱい入れてコロッケ作ります
茹でたジャガイモを細かくつぶした中に、炒めた野菜を混ぜるんだけど・・・
Pointは野菜を1種類づつ炒めること
横のフライパンでは、スープを作ってます。
今日のお客様は、愛ちゃん&るみるみ
ビストロ Junkoro 開店でーす。
『あったか野菜たっぷりのミネストローネ 白味噌風味』
味付けは、ぶぅたん
最後にオリーブオイルをプラスするのがPoint
いい感じに仕上がりましたっ
愛ちゃんは、今日のメニューの中で、このスープが1番お気に入りだったって
=Today's Wain1=
”Marsiliana -Proseguendo Sulla Via-”テヌータ マルシリアーナ 2001
イタリア・トスカーナ I.G.T.
赤フルボディ
ブドウ品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、サンジョベーゼ
(配合はワイナリーのシークレット)
愛ちゃん、気に入ってくれたようで◎貰いました
オードブル
『イタリアで買ってきた、黒豚のソーセージ(真中)とハム』 と 『チーズ』
愛ちゃんからクリスマスプレゼント貰っちゃいました
「ぶぶの鏡」
・・・ちょろよりも ぶぅたんが嬉そう
ちょろのだかんねぇ~~~
『焼き麩衣の野菜コロッケ』
衣は、麩を砕いて纏いました。
ヘルシオで揚げたんだけど、
焼き色が付かなかったみたい
おっとう、フライパンで焼いちゃったって
でも、香ばしくなって、結果オーライ
るみるみ、明後日のパーティの一品に入れちゃうって
『ポルチーニのパスタ』
『車エビのクリームパスタ』
=Today's Wain2=
TENUTA MONTETI Caburnio 2006 (モンテティ カブルニオ)
TOSCANA IGT フルボディ
カベルネソーヴィニョン50%、メルロ25%、アリカンテ25%
『鶏肉のハーブグリル』
お肉が締まってて、美味しいんだけど・・・
なにかちょっと足らない
ハーブの味はしっかり付いてるんだけどなぁ~
うーん。次回までの課題
おっとう疲れて、バク睡
三人がTV見ながら騒いでるけどビクともしない・・・
『るみるみお手製 プディング バニラアイス添え』
めっちゃ、美味しいっ るみるみ すごぉーい
アイスが溶けちゃった頃、ムクっと起きた おっとう
しっかり食べましたっ
今年は回Openしちゃった。
来年もOpenできるかなぁ~ シェフ次第
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