今年最後のお客様

少し遅いクリスマス会
鶏、焼いちゃいます

玉葱・にんにくをすりおろし、ワイン・ローズマリー・タイムと合わせた中に
鶏肉を入れマリネしておきます。

空気をしっかり抜いてね

野菜いっぱい入れてコロッケ作ります
茹でたジャガイモを細かくつぶした中に、炒めた野菜を混ぜるんだけど・・・
Pointは野菜を１種類づつ炒めること
　　　
横のフライパンでは、スープを作ってます。

今日のお客様は、愛ちゃん＆るみるみ
ビストロ Ｊｕｎｋｏｒｏ 開店でーす。

『あったか野菜たっぷりのミネストローネ　白味噌風味』

味付けは、ぶぅたん
最後にオリーブオイルをプラスするのがPoint
いい感じに仕上がりましたっ
愛ちゃんは、今日のメニューの中で、このスープが１番お気に入りだったって

=Today's Wain1=
”Marsiliana -Proseguendo Sulla Via-”テヌータ　マルシリアーナ　2001

イタリア・トスカーナ I.G.T.
赤フルボディ
ブドウ品種：
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、サンジョベーゼ
　（配合はワイナリーのシークレット）

愛ちゃん、気に入ってくれたようで◎貰いました


オードブル
　　　
『イタリアで買ってきた、黒豚のソーセージ（真中）とハム』 と 『チーズ』

愛ちゃんからクリスマスプレゼント貰っちゃいました
「ぶぶの鏡」
・・・ちょろよりも　ぶぅたんが嬉そう

ちょろのだかんねぇ～～～

　　　　　『焼き麩衣の野菜コロッケ』



衣は、麩を砕いて纏いました。
ヘルシオで揚げたんだけど、
焼き色が付かなかったみたい
おっとう、フライパンで焼いちゃったって
でも、香ばしくなって、結果オーライ

るみるみ、明後日のパーティの一品に入れちゃうって

『ポルチーニのパスタ』
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　『車エビのクリームパスタ』
=Today's Wain2=
TENUTA MONTETI Caburnio 2006　（モンテティ カブルニオ）

TOSCANA　IGT　フルボディ
カベルネソーヴィニョン50%、メルロ25%、アリカンテ25%

『鶏肉のハーブグリル』
お肉が締まってて、美味しいんだけど・・・
なにかちょっと足らない
ハーブの味はしっかり付いてるんだけどなぁ～

うーん。次回までの課題

おっとう疲れて、バク睡
三人がTV見ながら騒いでるけどビクともしない・・・

『るみるみお手製 プディング バニラアイス添え』

めっちゃ、美味しいっ　るみるみ すごぉーい

アイスが溶けちゃった頃、ムクっと起きた おっとう
しっかり食べましたっ

今年は回Openしちゃった。
来年もOpenできるかなぁ～　シェフ次第